Герти Драссль родилась в Больцано (Южный Тироль, Италия) 13 апреля 1978 года. Во время учебы в школе брала уроки классического балета. После получения высшего образования Герти изучала историю искусств в Вене, в 1998 году не записалась на семинары Макса Рейнхардта, где получила актерское образование. С 2001 года Драссль регулярно снимается в кино и телевизионных постановках. Ее дебют в кино состоялся в фильме Михаэля Ханеке "Пианистка". За роль Валли в фильме Майкла Крейхслса "Мой отец, моя жена и моя любовница" в 2005 году она была удостоена премии "Ундина". В 2013 году она получила German actors award за роль второго плана в фильме "Анатомия зла". С 2015 по 2018 год Драссль исполняла роль домохозяйки Марии Шнайдер, одну из главных ролей в австрийском телесериале "Дамочки-мещанки". За этот проект она получила премию German drama award как лучшая актриса в комедийной роли. ГСреди других её успешных проектов - "Лекарь: Ученик Авиценны", "Дело ведёт Шнель", "Дневник Анны Франк", "Ведьма Лилли и Заколдованное Рождество", "Как я научился быть ребёнком", "Исправь меня, если сможешь"